Die arabische Küche ist reich an Geschmäckern und Traditionen. In diesem Artikel werden wir uns einige grundlegende kulinarische Begriffe zum Kochen und Backen auf Arabisch ansehen. Dies wird Ihnen nicht nur helfen, Rezepte besser zu verstehen, sondern auch Ihre Sprachkenntnisse zu erweitern.
طبخ (Tabakh) – Kochen
أنا أحب طبخ الطعام المنزلي.
Dieses Wort wird verwendet, um den allgemeinen Prozess des Kochens zu beschreiben.
خَبْز (Khabaz) – Backen
هل تستطيع خَبْز الكعكة؟
Bezieht sich auf das Kochen von Lebensmitteln durch trockene Hitze, meist im Ofen.
مقلاة (Miqlaah) – Pfanne
نحتاج إلى مقلاة لقلي البطاطس.
Ein Küchenwerkzeug, das zum Braten, Grillen oder Braten von Speisen verwendet wird.
فرن (Furn) – Ofen
سخن الفرن قبل وضع الخبز.
Ein Gerät zum Backen, Heizen oder Trocknen von Produkten.
ملعقة (Mil’aqah) – Löffel
استخدم ملعقة لتقليب الحساء.
Ein Utensil, das hauptsächlich zum Umrühren oder zum Essen von flüssigen oder halbflüssigen Lebensmitteln verwendet wird.
سكين (Sikkin) – Messer
حافظ على حدة السكين لسهولة القطع.
Ein Werkzeug mit einer scharfen Klinge, das hauptsächlich zum Schneiden von Lebensmitteln verwendet wird.
مغرفة (Maghrafah) – Schöpfkelle
استخدم المغرفة لتوزيع الحساء في الأطباق.
Ein großes Löffelähnliches Werkzeug, das zum Schöpfen und Ausgießen von Flüssigkeiten verwendet wird.
طاولة (Tawilah) – Tisch
نظف الطاولة بعد الانتهاء من الأكل.
Ein Möbelstück, das in der Küche oder im Esszimmer für verschiedene Tätigkeiten verwendet wird.
تقطيع (Taqti‘) – Schneiden
تقطيع الخضار بحذر لتجنب الحوادث.
Der Prozess des Zerkleinerns von Lebensmitteln in kleinere Stücke.
تحريك (Tahrik) – Rühren
تحريك الصلصة باستمرار لتجنب الاحتراق.
Eine Methode, um Zutaten in einer flüssigen Mischung zu kombinieren oder zu bewegen.
غلي (Ghaly) – Kochen/Köcheln
اترك الشوربة تغلي على نار هادئة.
Erhitzen von Flüssigkeiten bis zum Siedepunkt.
قلي (Qali) – Frittieren
قلي البطاطس حتى تصبح ذهبية اللون.
Das Kochen von Lebensmitteln in Öl oder Fett, meist bei hoher Temperatur.
تتبيل (Tatbil) – Würzen
تتبيل اللحم جيداً قبل الطهي.
Hinzufügen von Gewürzen oder Marinaden zu Lebensmitteln zur Geschmacksverbesserung.
عجين (‘Ajīn) – Teig
عجن العجين حتى يصبح متماسكاً.
Eine Mischung aus Zutaten wie Mehl und Wasser, die zu Brot oder Kuchen geformt wird.
خلط (Khalt) – Mischen
خلط المكونات جيدا قبل الخبز.
Das Kombinieren von zwei oder mehr Zutaten zu einer homogenen Masse.
تبريد (Tabrīd) – Kühlen
تبريد الكعكة قبل تزيينها.
Der Prozess des Abkühlens von Lebensmitteln auf eine niedrigere Temperatur.
تذوق (Tadhawuq) – Probieren
تذوق الطعم قبل إضافة الملح.
Das Überprüfen des Geschmacks eines Gerichts, um die Gewürze entsprechend anzupassen.
Die Kenntnis dieser grundlegenden kulinarischen Begriffe auf Arabisch kann Ihre Fähigkeit, Rezepte zu verstehen und zu folgen, erheblich verbessern, besonders wenn Sie sich für die arabische Küche interessieren. Viel Spaß beim Kochen und Backen!
