Att förstå kulinariska termer på engelska kan vara en utmaning, men det är också ett roligt och givande sätt att förbättra dina språkkunskaper. Här kommer vi att gå igenom några vanliga och användbara termer som ofta används i köket och när man pratar om mat.
Appetizer
En liten rätt som serveras före huvudrätten för att stimulera aptiten.
For our dinner party, we’ll start with a shrimp cocktail as the appetizer.
Entrée
Huvudrätten i en måltid, speciellt i Nordamerika, medan det i andra engelsktalande länder oftast refererar till förrätten.
The entrée for tonight’s meal is grilled salmon with a side of rice.
Dessert
En söt maträtt som serveras i slutet av en måltid.
For dessert, we have a choice between apple pie and chocolate cake.
Sauté
En matlagningsmetod där maten steks snabbt i lite fett på hög värme.
I’m going to sauté some garlic and onions before adding the rest of the ingredients.
Bake
Att tillaga mat i ugnen utan att tillsätta extra fett eller vätska.
We will bake the chicken for 45 minutes at 350 degrees.
Grill
Att tillaga mat på ett öppet galler över eld, vanligtvis kol eller gas.
Let’s grill some burgers and hot dogs for the barbecue tonight.
Simmer
Att långsamt koka en vätska strax under kokpunkten.
Let the sauce simmer for twenty minutes to enhance the flavors.
Blend
Att mixa två eller fler ingredienser till en jämn konsistens, oftast med hjälp av en mixer eller matberedare.
Blend the tomatoes, onions, and peppers to make a smooth salsa.
Chop
Att skära mat i bitar, storleken kan variera från grovt till fint beroende på receptet.
Chop the carrots and celery into small pieces for the soup.
Dice
Att skära mat i små, jämnstora kuber.
Dice the potatoes before boiling them.
Garnish
Att dekorera en maträtt med en eller flera estetiskt tilltalande ingredienser som förbättrar maträttens utseende och ibland smak.
Garnish the cocktail with a slice of lemon and a cherry.
Marinate
Att låta mat ligga i en blandning av olja, syra (som vinäger eller citronsaft) och kryddor för att den ska bli mör och smakrik.
Marinate the chicken in lemon juice and herbs for at least two hours before cooking.
Roast
Att tillaga mat i ugnen eller över öppen eld, ofta tills ytan blir krispig och gyllenbrun.
Roast the turkey until it’s golden brown and cooked through.
Steam
Att tillaga mat med ånga, vanligtvis genom att placera maten i en korg eller behållare över kokande vatten.
Steam the vegetables to preserve their nutrients and colors.
Whisk
Att snabbt blanda eller slå ingredienser, oftast vätskor, för att göra dem luftiga eller för att blanda samman dem väl.
Whisk the eggs and milk together until the mixture is smooth.
Genom att förstå och använda dessa kulinariska termer på engelska kan du inte bara förbättra dina språkkunskaper utan också din förmåga att följa recept och kommunicera i köket. Övning ger färdighet, så använd dessa termer när du lagar mat eller diskuterar recept med vänner och familj. Det är ett roligt och smakfullt sätt att lära sig ett nytt språk!
